دلمشغولی های سبزه آرایی درآستانه سال نو

استفاده از ظروف یکبار مصرف برای کشت سبزه، مصرف آب زیاد به منظور نگهداری سبزه با توجه به اختصاص بخش عمده ای از آن به بذر گندم و هدررفت میزان قابل توجهی محصولات زراعی باعث هشدار فعالان محیط زیست شده درباره نحوه برپایی سنت سبزه آرایی شده است.

افزون بر این موارد تجربه هر ساله شب عید در کهگیلویه و بویراحمد نشان می دهد که شمار قابل توجهی سبزه تولید شده از سوی کاسبان در استان به دلیل نبودن مشتری دور ریخته می شود اینها یعنی اینکه به همراه سنت زیبای سبزه آرایی هدر رفت سرمایه های زیادی صورت می گیرد که با برنامه ریزی و فرهنگ سازی باید برای آن فکری عاجل کرد.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

درست کردن سبزه از آیین هایی است که در گذشته های نه چندان دور به دست دختران جوان این استان با شور شوق خاصی انجام می گرفت به عبارت دیگر نیاکان این سرزمین سبزه را در خانه کشت می کردند و این  باعث می شد نه آلودگی زیست محیطی سبزه های اضافی ایجاد شود و نه بذر غلات به هدر برود اما امروز بخش عمده ای از این کالا به صورت آماده تهیه می شود.

شهروندان کهگیلویه و بویراحمدی معمولا در نخستین جمعه از دهه دوم اسفند ماه اقدام به کشت سبزه می کنند این سنت در گذشته های نه چندان دور در سینی و یا کوزه های سفال انجام می شد اما در سال های اخیر بیشترین میزان سبزه مردم این خطه در ظروف یکبار مصرف انجام می شود که این خود به دلیل رهاسازیش در طبیعت پیامدهای زیست محیطی زیادی به همراه دارد.

شیوه سبزه آرایی سال های اخیر کهگیلویه و بویراحمدی ها بر این منوال بوده دانه ها و بذرها را در ظرفی می ریزند و یک پارچه نمدار سبز یا سفید رنگ بر روی آن می کشند و این سبزه ها در روز سیزدهم فروردین در طبیعت رهاسازی می شود.

معایب شیوه سبزه آرایی

معاون فنی اداره کل حفاظت محیط زیست کهگیلویه و بویراحمد با اشاره به اینکه تجزیه ظروف یکبار مصرف سال ها زمان می برد و در این مدت وجود این ظروف باعث آلودگی آب ، خاک و محصولات کشاورزی و در نهایت تهدید برای سلامتی انسان ها می شود از هموطنان خواست سبزه های نوروز امسال را در ظروف سفالی یا چوبی کشت کنند.

جمشید عبدی پور تصریح کرد: خوردن ظروف یکبار مصرفی که سبزه در آن کشت شده از سوی دام ها یکی دیگر از پیامدهای رهاسازی آن در طبیعت است که امکان به خطر افتادن سلامت انسان ها بر اثر گوشت و شیر آن وجود دارد.

وی تاکید کرد: کشت سبزه در ظروف یکبار مصرف همچنین منجر به چند برابر شدن زباله ها می شود که با توجه به اینکه افزایش زباله ها خود تهدید کننده محیط زیست و موجودات زنده است نیاز است تا شهروندان نسبت به انتخاب ظروف سبزه ها حساسیت بیشتری داشته باشند.

وی عنوان کرد: رهاسازی ظروف یکبار مصرف سبزه در طبیعت که در روز سیزدهم فروردین هر سال صورت میگیرد افزون بر نازیبا کردن سیمای طبیعت باعث آلودگی منابع آب،خاک و تهدید سلامتی انسان ها می شود.

معاون فنی اداره کل حفاظت محیط زیست کهگیلویه و بویراحمد تاکید کرد:با توجه به افزایش جمعیت در کشور و نیاز بیشتر به محصولات زراعی و خشکسالی های پیاپی ضرورت دارد ضمن حفظ  این سنت زیبای نیاکان ایرانی راهکارهایی یافت تا با هزینه های مالی و زیست محیطی کمتر آیین سبزه آرایی انجام کرد.

عبدی پور اظهار داشت: استفاده از بذر درختان جنگلی به جای محصولات زراعی بهترین اقدام برای کشت سبزه است.

وی اظهار داشت: با توجه به اقلیم هر منطقه گونه های مختلف بذر گونه های جنگلی را می توان کشت کرد و سپس به جای رهاسازی سبزه گندم در طبیعت آن را در جنگل ها کاشت.

پویش سبزه ماندگار اقدامی ارزنده

معاون فنی اداره کل حفاظت محیط زیست کهگیلویه و بویراحمد با اشاره به راه اندازی پویش سبزه ماندگار از سوی فعالان محیط زیست  در فضای مجازی تاکید کرد:در این پویش از بذر گونه های جنگلی یا بذرهایی غیراز قوت قالب مانند مرکبات برای کشت سبزه استفاده می شود.

عبدی پور تصریح کرد:پیشگیری از هدر رقت میزان قابل توجهی گندم یا حبوبات نخستین مزیت این اقدام پسندیده است.

اهمیت سبزه آرایی 

کهگیلویه و بویراحمدی ها قرار دادن سبزه بر روی سفره هفت سین را برای نشاط و آرامش خجسته می دانند ، آنان سبزه را از جوانه گندم، جو, خاکشیر و عدس رویانده  و بر این باورند که سبزه آرایی  در نخستین لحظات سال، شادابی و خرمی در طول سال را به همراه دارد.

سبزه آرایی

نیاکان ایرانی سبزه را مظهر تولد دوباره و زایش و سبزی می دانستند در ایران باستان رسم بر این بود که ۲۵ روز قبل از نوروز در کاخ پادشاهان دوازده ستون ازخشت خام برپا می‌ساختند و بر هرکدام یک نوع غله می‌کاشتند،آنان معتقد بودند اگر سبزه‌ها خوب بروید سال پر برکتی در پیش است.

در ایران باستان دانه‌های گندم، جو، برنج، لوبیا، عدس، ارزن، باقلا، نخود و کنجد را بر این ستون‌های خشتی می‌کاشتند و روز ششم فروردین آن ها را برمی چیدند و به نشان برکت و باروری در تالارها پخش می‌کردند و معمولا سه قاب از سبزه به نماد اندیشه نیک، گفتار نیک و کردار نیک بر خوان می‌گذاشتند.

راهکارهای سبزه آرایی با هزینه کمتر

صاحبنظران اعتقاد دارند که گندم یک محصول استراتژیک است و نباید برای سبزه عید نوروز آن را هدر داد. آنان کاشت دانه در باغچه ها، استفاده از دانه های سبز شده به عنوان خوراک پرندگان، کاشت بذرها در خاک، کاشت بذر سبزی، جمع آوری و تبدیل سبزه های عید به کود کمپوست را پیشنهاد می دهند.

استفاده از گیاهان سوزنی برگ‌ها و کاج‌های مختلف اعم از کاج تهران، کاج سیاه، سرو نقره‌ای که شکل و شمایل آن شبیه به خوشه گندم است و روش تولید آن به این ترتیب است که ابتدا مخروط ها را یک شبانه روز در آب گذاشته تا باز شود سپس به مدت ۱۴ روز نگهداری می شود تا سبز شود راهکاری برای حفظ  سنت سبزه آرایی بدون اما و اگر است.

استان ۷۲۶ هزاری نفر کهگیلویه و بویراحمد مشهور به سرزمین آریوبرزن در جنوب غربی ایران قرار دارد.

برچسب‌ها کهگیلویه و بویراحمد گچساران

منبع: ایرنا

کلیدواژه: کهگیلویه و بویراحمد گچساران کهگیلویه و بویراحمد گچساران کهگیلویه و بویراحمد ظروف یکبار مصرف سبزه آرایی محیط زیست سبزه ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.irna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایرنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۴۴۹۰۵۴۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

طراوت باران بهاری به طبیعت کهگیلویه و بویراحمد

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی